1/1
Ethiopia
¥950
International shipping available
中浅煎り。
久しぶりのエチオピアです。やっぱりエチオピアは美味しい。
爽やかな印象に加えて、はちみつのようなコクと、マロンのようなホクホク感を楽しめます。後味にはハーブのようなキレのある味わいを楽しめます。
家族の農園から地域へと
45歳のアシェネフィさんは、アリーチャ村で生まれ育ち、ご両親の農園を引き継いでコーヒー生産をしています。2022年には、ビジナスパートナーのダウィット・ギルマさんが出資し、ウォッシングステーションを建設しました。今ではアリーチャだけではなく、近隣のイディドでも高品質のナチュラルコーヒーとウォッシュコーヒーを生産しています。
今回のロットは、完熟したチェリーだけを摘み取り、発酵槽で24時間処理したのち、アフリカンベッドで 2週間ほどゆっくりと乾燥させています。丁寧な処理のおかげで豊かなフレーバや華やかで明るい酸質が生まれています。
最近チェックした商品
その他の商品